La marque de chaussures la plus récente qu'Asphaltgold a désormais dans son portefeuille est aussi celle qui a la plus longue tradition. Il s'agit de Birkenstock, dont l'histoire en tant qu'entreprise familiale a commencé en 1774 avec l'enregistrement du fondateur Johann Adam Birkenstock comme cordonnier. La fabrication de semelles orthopédiques et de chaussures sur mesure a permis à l'entreprise d'aboutir dès le 20e siècle aux sandales Birkenstock telles que nous les connaissons encore aujourd'hui.
Mais assez parlé d'histoire, bienvenue dans le présent : depuis plus d'une décennie, Birkenstock parvient à trouver le juste milieu entre la pantoufle et la déclaration de mode, enrichit sa gamme de produits par des mises à jour plus ou moins importantes, des variations de couleurs et de matériaux ainsi que des collaborations habilement mises en place avec des partenaires tels que Fear of GodRaf Simons ou CNCPTS. En 2023, ils continuent d'écrire l'histoire.